慢性胃炎病人的飲食，應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化為原則。飲食富含蛋白質(zhì)、維生素，有利于胃粘膜的修復(fù)。同時(shí)要多吃新鮮蔬菜，水果及富含維生素C的其它食物，可以阻斷生成硝胺，有利于減少癌變。

慢性胃炎飲食方法

1、胃酸偏多胃酸偏多的胃炎患者不宜進(jìn)食含糖及蛋白質(zhì)過高的食物，更不宜進(jìn)食過酸的食物。

2、胃酸偏低胃酸偏低的胃炎患者，尤其是較重的萎縮性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、魚類、奶類等高蛋白、低脂肪的飲食，有時(shí)還可在進(jìn)餐時(shí)加少量食醋于食物中，幫助消化，促進(jìn)食欲。

3、腹脹腹脹明顯的患者，如進(jìn)食后有上腹飽脹、噯氣、食物不易下去的感覺者，宜少食多餐，且應(yīng)避免進(jìn)食易引起腹脹的食物，如藕、土豆、芋頭、地瓜等高淀粉類的食物。

4、膽汁返流膽汁返流性胃炎患者應(yīng)特別注意禁酒戒煙，宜進(jìn)低脂肪飲食。

5、慢性胃炎急性發(fā)作或并發(fā)消化道出血慢性胃炎急性發(fā)作或并發(fā)消化道出血的患者，應(yīng)根據(jù)病情暫時(shí)禁食或給以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，待癥狀改善后，再逐步恢復(fù)正常飲食。